Aramark

Neu-Isenburg, Mai 2020. Wie aktuell in vielen Betrieben üblich, arbeitet auch ein Großteil der Mitarbeiter der KSB-Werksleitung in Halle (Saale) gerade von zu Hause aus. Gemeinsam mit der Betriebsleiterin der von Aramark geführten Betriebsgastronomie hat das Unternehmen ein Konzept zur Aufrechterhaltung der Mitarbeiterversorgung entwickelt. Seit einigen Wochen bringen zwei KSB-Auszubildende die frisch zubereiteten Speisen kontaktfrei zu den Homeoffice-Arbeitenden. Eine Win-Win-Situation: Zwischen Homeoffice und Kinderbetreuung müssen sich die Angestellten nicht um das Zubereiten einer Mahlzeit kümmern. Aramark auf der anderen Seite kann das Betriebsrestaurant durch die höhere Zahl an Essensteilnehmern wirtschaftlicher führen und damit die Weiterbeschäftigung seiner Mitarbeiter garantieren.

Doch nicht nur das Wohl seiner Gäste und Mitarbeiter liegt Aramark am Herzen, auch einige Vierbeiner im Zoologischen Garten Halle freuen sich über einen reich gedeckten Tisch. Das Aramark-Team vor Ort hat für die Roten Pandas und Erdmännchen eine Futterpatenschaft übernommen. Durch die Patenschaften kann der Zoo die Versorgung seiner Tiere trotz der aktuell ausbleibenden Besucher aufrechterhalten.

Weitere Informationen finden Sie unter www.aramark.de

Gerade die Ärmsten unserer Gesellschaft trifft es in Krisenzeiten am schlimmsten. Wo vielerorts zu Hause Lebensmittel auf Vorrat angesammelt werden, leben Obdachlose von Tag zu Tag und sind auf Spenden angewiesen. Aramark möchte seinen Beitrag leisten und spendete gemeinsam mit den Ultras Eintracht Frankfurt ein großes Lebensmittelpaket an die Obdachlosenhilfe Frankfurt. Das Aramark-Team der Commerzbank-Arena übergab am 23. März insgesamt 520 Kilogramm Frankfurter Würstchen und 120 Kilogramm Nudeln an die Hilfsorganisation.

Neu-Isenburg, März 2020. Die Coronakrise hat nicht nur verheerende Folgen für viele Betriebe, sondern trifft auch diejenigen, über die im Alltag oftmals hinweggesehen wird, besonders hart. Aufgrund des Appells an die Bevölkerung, weitestgehend zu Hause zu bleiben, müssen die Obdachlosen nun auch ohne die kleinen Geld- und Lebensmittelspenden von Passanten auskommen. Außerdem fällt die Möglichkeit weg, sich mit dem Sammeln von Pfandflaschen zumindest einen kleinen Tagelohn zu verdienen. Die Lage verschlimmert sich so maßgeblich. „Wir sehen es als unsere Pflicht an, gerade in Krisenzeiten an unsere Mitmenschen zu denken und zu helfen, wo wir nur können. In der aktuellen Situation müssen wir alle zusammenhalten, und wir freuen uns, dass wir mit unserer Spende Hilfsbedürftige unterstützen konnten“, so Dominik Müller, Aramark-Betriebsleiter in der Commerzbank-Arena.

Bereits seit vielen Jahren setzt sich Aramark für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln ein. Deutschlands zweitgrößter Cateringdienstleister ist zum Vorreiter im Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln geworden und hat nun mit dem Start-up Delicious Data einen starken Partner für dieses Vorhaben gefunden. Unter Aramarks Waste-Management-Programm wurden bereits weitreichende Maßnahmen ergriffen, um das Wegwerfen von Lebensmitteln einzudämmen. Die Pilotierung der von Delicious Data entwickelten Software ist der nächste Schritt, den Lebensmittelabfall langfristig noch weiter zu reduzieren.

Neu-Isenburg, Januar 2020. Mit dem Start der Testphase in drei Aramark-Betrieben ist die Software, die von den beiden Start-up-Gründern Jakob Breuninger und Valentin Belser über ein Jahr entwickelt wurde, nun auch im praktischen Alltag im Einsatz. Durch die Kombination aus künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen haben die beiden Entwickler einen Algorithmus entwickelt, der nicht nur die Verkaufshistorie erfasst, sondern auch externe Faktoren wie kalendarische Daten oder das Wetter berücksichtigt, um zukünftige Verkaufszahlen zu berechnen. Der Algorithmus bietet den Gastronomiebetrieben einen entscheidenden Vorteil bei der Planung. Durch das Berechnen zukünftiger Gästezahlen und deren Kaufverhalten hilft die Software nicht nur dabei, Lebensmittelabfälle und den Wareneinsatz zu reduzieren, sondern auch das Verhalten der Gäste besser zu verstehen.