Das Olivenöl Kochbuch
Verfasser: Kummer on Wednesday, 24 August 2022Olivenöl ist eines der gesündesten Lebensmittel.
Viele glauben, dass man es nur für Salate verwenden kann, doch der Verwendung des flüssigen Goldes sind keine Grenzen gesetzt.
In diesem Büchlein finden sich einige Rezepte und Tipps rund um das Olivenöl.
Wir wünschen viel Vergnügen beim Kochen.
Zum Buch geht es hier:
https://www.karinaverlag.at/p/das-olivenol-kochbuch/
Produktinformation:
Taschenbuch: 52 Seiten
ISBN-13: 978-3903056558
Auch als E-Book erhältlich!
Rezepttipp:
Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette (© Das Olivenöl Kochbuch, ISBN-13: 978-3903056558)
5 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Balsamico (ab 5 Jahre und mit geringem Säuregrad)
½ Esslöffel Honig
2 – 3 Blätter frischer Estragon
Das Olivenöl in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen den Balsamico tröpfchenweise einrühren. Immer darauf achten, dass sich Essig und Öl miteinander verbinden. Dann den Honig unterrühren. Zum Schluss den sehr klein gehackten Estragon einrühren.
Vinaigrette kann auch in größerer Menge zubereitet und in einem Glasbehälter mit Verschluss (z. B. ein leeres Sugoglas) aufbewahrt werden. Dann sollten die Kräuter jedoch erst beim Servieren zugefügt werden.