Wildkräuter integrieren: Norbert Seeger über ökologische und kulinarische Vorteile naturnaher Gartengestaltung
Verfasser: pr-gateway on Friday, 23 May 2025Norbert Seeger zeigt, wie Wildkräuter nicht nur die Artenvielfalt fördern, sondern auch in der Küche wertvolle und gesunde Akzente setzen.
Wildkräuter sind mehr als zufällige Gäste im Garten. Norbert Seeger sieht in ihnen eine wichtige Komponente naturnaher Gestaltung. Während sie in klassischen Gärten häufig als Störenfriede betrachtet werden, nutzt er sie gezielt zur Bodenverbesserung, als Nahrungsquelle für Insekten - und für sich selbst. Brennnessel, Giersch, Gundermann und Co. gelten in der ökologischen Gartenszene längst nicht mehr als lästig, sondern als Zeichen eines lebendigen Mikrobiotops. Entscheidend ist der bewusste Umgang mit ihnen: Wo dürfen sie wachsen? Wie lassen sie sich in Beete oder Wege integrieren? Und wie können ihre kulinarischen Eigenschaften genutzt werden, ohne dass sie überhandnehmen? Seeger berichtet aus der Praxis über gelungene Kombinationen, pflegeleichte Konzepte und überraschende Geschmackserlebnisse.
Was Wildkräuter leisten - mehr als nur grüne Begleiter