Lebensmittel: Fettreduziert bedeutet nicht fettarm
Verfasser: pr-gateway on Thursday, 14 May 2026VERBRAUCHER INITIATIVE über Lebensmittel-Kennzeichnung
Berlin, 14. Mai 2026. Bei Auslobungen wie "fettreduziert", "fettarm" und "ohne Fett" erwarten Verbraucherinnen und Verbraucher oftmals, dass die Produkte neben geringeren Fettmengen auch weniger Energie enthalten. Doch diese Erwartungen werden nicht immer erfüllt. Die VERBRAUCHER INITIATIVE klärt über die Begriffe auf und gibt Tipps für den Einkauf.
Welche Aussagen zu Nährstoffgehalten verwendet werden dürfen und welche Bedingungen die Produkte dafür erfüllen müssen, ist lebensmittelrechtlich geregelt. Wird ein Lebensmittel als "fettreduziert" beworben, so muss es mindestens 30 Prozent weniger Fett enthalten als vergleichbare Produkte. "Schauen Sie dabei aber genau hin, um was für ein Produkt es sich handelt. Fettreiche Lebensmittel wie Salami, Leberwurst, Sahne, Creme fraiche oder Kartoffelchips werden nicht zu fett- und energiearmen Produkten, nur weil sie 30 Prozent weniger Fett enthalten als die Originale", betont Alexandra Borchard-Becker, Fachreferentin bei der VERBRAUCHER INITIATIVE. Sie fügt hinzu: "Das gilt auch für Produkte, die als "energiereduziert" oder "leicht" bezeichnet werden".