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Beef Jerky der bekannte Klassiker – doch luftgetrocknetes Biltong punktet mit einer zarteren Textur, wenigen Zutaten und intensivem Fleischgeschmack

Biltong

Trockenfleisch gehört zu den ältesten Methoden, Fleisch haltbar zu machen. Heute erlebt der traditionelle Fleischsnack ein Comeback: Beef Jerky findet sich mittlerweile in Supermärkten, Fitnessstudios und im Reisegepäck vieler Verbraucher. Besonders der hohe Proteingehalt und die praktische Haltbarkeit machen getrocknetes Rindfleisch zu einem beliebten Snack für unterwegs.

Doch Beef Jerky hat für manche Fleischliebhaber einen entscheidenden Nachteil: Je nach Herstellung kann es sehr trocken und zäh werden.

Wer genau das nicht mag, sollte einen Blick auf Biltong werfen.

Die ursprünglich aus dem südlichen Afrika stammende Trockenfleisch-Spezialität verfolgt einen anderen Ansatz. Statt dünne Fleischstreifen stark zu trocknen, wird Biltong traditionell in größeren Fleischstücken gewürzt und langsam an der Luft getrocknet. Erst anschließend wird das fertige Fleisch aufgeschnitten.

Das Ergebnis ist eine andere Textur und ein besonderes Geschmackserlebnis.

Was ist Beef Jerky?

Die Grazer Fachärztin und Gründerin der Dr. Claudia Thorn Academy wurde bei „Steirische Unternehmerin des Jahres 2026“ ausgezeichnet. Ihr Unternehmen widmet sich einem Thema, das in Unternehmen meist unsichtbar bleibt: der Gesundheit von Frauen ab 40

Graz, 17. September 2026. Die Wirtschaftskammer Steiermark und ihr Netzwerk „Frau in der Wirtschaft“ haben am Mittwochabend in Graz die Steirischen Unternehmerinnen des Jahres 2026 prämiert. Zu den Preisträgerinnen in der Kategorie „Beste Gestalterin“ zählt Dr. Claudia Thorn, Fachärztin für Allgemein- und Familienmedizin und Gründerin der Dr. Claudia Thorn Academy. Die Wirtschaftskammer ist die gesetzliche Interessenvertretung der österreichischen Unternehmen, vergleichbar mit den Industrie- und Handelskammern in Deutschland. Unter den Bewerberinnen waren in diesem Jahr mehrere hundert Unternehmerinnen aus der Steiermark, der Region rund um Graz.

freiraum Akustik setzt auf digitale Planungstools, Raumvisualisierung und individuelle Akustikplanung statt auf Schallabsorber nach dem Gießkannenprinzip.

Meetingraum mit Akkustikkunstwerk von Sabine F.-Minden

Heidelberg, September 2026. Schlechte Raumakustik fällt häufig erst auf, wenn ein Büro bereits eingerichtet und in Betrieb ist. Gespräche tragen weit durch den Raum, Telefonate stören konzentriertes Arbeiten und harte Oberflächen verstärken den Nachhall. Dass sich solche Probleme auch nachträglich gezielt lösen lassen, zeigt freiraum Akustik in einem aktuellen Ratgeber zur Büroakustik.

Das Heidelberger Unternehmen beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit der akustischen und gestalterischen Optimierung von Räumen. Dabei verfolgt freiraum Akustik einen Ansatz, der über den Verkauf einzelner Schallabsorber hinausgeht: Kunden sollen zunächst verstehen und möglichst konkret ermitteln können, wie viel Absorptionsfläche ihr Raum benötigt, welche Produkte sich eignen und wo diese sinnvoll positioniert werden sollten.

Für PFAS-haltige Löschschäume gelten künftig strengere Vorgaben. Ab dem 24. Oktober 2026 dürfen entsprechende Löschmittel mit einer PFAS-Gesamtkonzentration von mindestens 1 mg/l für tragbare Feuerlöscher grundsätzlich nicht mehr in Verkehr gebracht werden. Für alkoholbeständige Löschschäume gilt eine verlängerte Frist bis zum 24. April 2027. Bereits vorhandene tragbare Feuerlöscher dürfen im Rahmen der Übergangsregelung grundsätzlich noch bis einschließlich 31. Dezember 2030 verwendet werden.

Das Informationsportal Feuerlöscher-Kaufen-Test.de erläutert in einem neuen Ratgeber, was die Regelungen für Privathaushalte, Unternehmen und Betreiber von Immobilien bedeuten. Der Beitrag zeigt, wie sich möglicherweise betroffene Feuerlöscher identifizieren lassen und wann eine Umrüstung oder ein Austausch sinnvoll ist.

Besitzer älterer Schaum- und ABF-Feuerlöscher sollten zunächst die Angaben zum Löschmittel prüfen. Bezeichnungen wie „PFOS-frei“, „PFOA-frei“, „Bio“ oder „biologisch abbaubar“ sind kein eindeutiger Nachweis für ein vollständig fluorfreies Löschmittel. Auch die Einhaltung der DIN EN 3 oder eine CE-Kennzeichnung bestätigt keine PFAS-Freiheit. Entscheidend ist eine ausdrückliche Kennzeichnung wie „fluorfrei“, „PFAS-frei“, „ohne Fluortenside“ oder „ohne zugesetzte PFAS“.

Zum Tag des Handwerks am 19. September: Wie Betriebe trotz gedämpfter Investitionstätigkeit technologisch wettbewerbsfähig bleiben

Udo F. Mann, Geschäftsführer FML Finanzierungs- und Mobilien Leasing GmbH & Co. KG, Hamburg

CNC-Anlagen, digitale Diagnosetechnik, 3D-Laserscanner: Viele Handwerksbetriebe wissen genau, welche Maschinen ihre Produktivität steigern und ihre Wettbewerbsfähigkeit langfristig sichern würden. Doch die Investitionstätigkeit im Handwerk bleibt gedämpft. Laut ZDH-Konjunkturbericht für das 4. Quartal 2025 haben nur 20 Prozent der Betriebe ihre Investitionen zuletzt erhöht, 28 Prozent haben sie reduziert (zdh.de). Wer den Schritt zur Modernisierung aufschiebt, verliert schrittweise an Boden gegenüber Wettbewerbern, die früher investieren. Leasing bietet hier einen strukturellen Ausweg.

Liquidität erhalten, Technik nutzen

Kyoceras neuer Produktionsstandort in Isahaya, Nagasaki

Kyoto/Esslingen, 18. September 2026. Die Kyocera Corporation veranstaltete am 1. September 2026 eine Feier anlässlich der Fertigstellung des neuen Werks in Isahaya, Großstadt in der Präfektur Nagasaki in Japan (Kuremo-machi, Isahaya, Nagasaki).

Das Werk in Isahaya, Nagasaki, wird für Kyocera ein wichtiger Produktionsstandort sein, um das Halbleitergeschäft voranzutreiben, das das Unternehmen als mittel- bis langfristigen Wachstumsmotor positioniert hat. Die Produktionsanlagen werden schrittweise installiert, bevor der Vollbetrieb im Frühjahr 2027 aufgenommen wird.

Das Werk wird Feinkeramikkomponenten für Halbleiterfertigungsanlagen sowie Halbleitergehäuse herstellen, die in einer Vielzahl von elektronischen Geräten zum Einsatz kommen. Mit diesen Produkten reagiert Kyocera auf die weltweit steigende Nachfrage, die durch den Ausbau von KI-Rechenzentren, Fortschritte bei Fahrerassistenzsystemen (ADAS) und die zunehmende Verbreitung von Elektrofahrzeugen angetrieben wird.

Neue Branchenlösung zeigt, wie vorhandene Microsoft-365-Funktionen zu einer skalierbaren Fachlösung verbunden werden können

Mark Wollf, Uta Rusch, Christian Schimek, Sven Horak

Schwerte, 15. September 2026. Viele kleine und mittlere Unternehmen arbeiten längst mit Microsoft 365. Gleichzeitig bleiben zahlreiche Möglichkeiten der Plattform ungenutzt – gerade bei Dokumentenmanagement, Wiedervorlagen, Freigaben, Statussteuerung und der Automatisierung wiederkehrender Abläufe.

advantegy entwickelt auf dieser Basis digitale Lösungen, die vorhandene Microsoft-Funktionen gezielt verbinden und dort ergänzen, wo Standardfunktionen allein nicht ausreichen. Der Ansatz: Bestehende Plattformen besser nutzen, Prozesse klar abbilden und zusätzliche Software nur dort einsetzen, wo sie tatsächlich einen Mehrwert schafft.

Ein aktuelles Beispiel ist eine von advantegy entwickelte DMS-Lösung auf Basis von Microsoft 365 und SharePoint. Die Lösung bildet inzwischen die technologische Grundlage für eine neue Branchenlösung im Apothekenmarkt.

Viel Potenzial steckt bereits in Microsoft 365

Die Arbeitsschutz-Software Prevenio sowie die sechs Module im Fokus auf der Fachmesse.

Lingen, September 2026 – Die Digitalisierung verändert auch den betrieblichen Arbeitsschutz. Unternehmen stehen zunehmend vor der Herausforderung, gesetzliche Anforderungen, interne Prozesse und die tägliche Organisation effizient miteinander zu verbinden. Auf der Arbeitsschutz Aktuell 2026 in Stuttgart zeigt die TransGate GmbH, wie digitale Lösungen dabei unterstützen können. Vom 20. bis 22. Oktober präsentiert das Unternehmen am Stand G009 die Arbeitsschutz-Software Prevenio und gibt Einblicke in die sechs integrierten Module. Hier können Interessierte ein  Messeticket anfragen (https://arbeitsschutz-aktuell.hinte-messe.de/tickets/).

Ideal für alle batteriebetriebenen Geräte: einfaches Aufladen per USB-C

tka Universal-Akku-Ladegerät mit USB-C, inkl. Li-Ion-Akkus 4x AA & 4x AAA / JX-8129 / www.pearl.de

• Komfortable Akku-Ladebox für 4x Typ AA und 4x Typ AAA
• Kompatibel mit Li-Ion- und NiMH-Akkus
• Kompakte Box zum Laden und Aufbewahren der Akkus
• Integrierte Ladeanzeige für jeden Ladeplatz
• Einfache Stromversorgung über USB-C
• Inkl. Li-Ion-Akkus 4x AA 2.400 mAh / 3.600 mWh, 4x AAA 780 mAh / 1.170 mWh

Laden, aufbewahren und direkt einsatzbereit halten: Die kompakte Ladebox von tka (https://www.pearl.de/ar-2-77.shtml) vereint ein Universal-Akku-Ladegerät (https://www.pearl.de/mtrkw-13734-akku-ladegeraete-mit-li-ion-akkus.shtml), eine Aufbewahrungsmöglichkeit sowie passende Akkus in einem System. Leere Akkus lassen sich schnell austauschen, während geladene Energiereserven ordentlich und griffbereit verstaut bleiben.

Claroty, Spezialist für die Sicherheit von cyber-physischen Systemen (CPS), wurde im Rahmen der „Gartner® Peer Insights™ Voice of the Customer“-Auswertung 2026 für CPS-Schutzplattformen als „Customers’ Choice“ ausgezeichnet*. Claroty erhielt dabei eine Gesamtbewertung von 4,9 von 5,0 bei einer Weiterempfehlungsrate von 97 Prozent, basierend auf insgesamt 149 Bewertungen. Damit weist das Unternehmen mehr Bewertungen als jeder andere Anbieter auf (Stand: 30. Juni 2026). Darüber hinaus erhielt Claroty in den Kategorien „Produktfunktionen“ und „Support-Erfahrung“ eine Bewertung von 4,9 sowie in den Kategorien „Vertriebserfahrung“ und „Implementierungserfahrung“ eine Bewertung von 4,8.

Gartner Peer Insights ist eine kostenlose Plattform für Erfahrungsberichte und Bewertungen, die sich an Entscheidungsträger im Bereich Unternehmenssoftware und -dienstleistungen richtet. Die Auszeichnung „Customers’ Choice“ in den „Voice of the Customer“-Berichten würdigt Anbieter, die sowohl hinsichtlich der „Gesamterfahrung“ als auch hinsichtlich des „Interesses und der Akzeptanz der Nutzer“ den Marktdurchschnitt erreichen oder übertreffen.