Hitzezonen auf dem Rost: Auch junges Gemüse vom Grill begeistert
Verfasser: pr-gateway on Tuesday, 27 August 2019Für mehr Freiheit auf dem Rost: Vom sanften Schmoren bis krosse Hitze
Zucchini, Champignons und Co. auf dem Grill entzweien die Lager: Für die einen ist es ein Muss und für die anderen ein No-Go. Doch Hand aufs Herz: Gegrilltes Gemüse ist leicht und lecker. Und mit etwas Raffinesse ist vegetarischer Grillgenuss mehr als Folienkartoffeln oder Paprikastreifen. Wie wär"s mit Kaiserschoten an Thymian-Fladenbrot, grünem Spargel mit Parmesan oder als Dessert ein Erdbeer-Tomaten-Salsa?
Für den Anfang geht es auch einfacher: Maiskolben und Zucchini, Artischocken und Auberginen, Tomaten und Zwiebeln sind besonders gut geeignet. Entweder direkt auf dem Rost, in Scheiben geschnitten und auf Spieße aufgereiht, oder eingeschlagen in Alufolie neben der Glut. Verfeinert durch Gewürzmischungen, Dips und Saucen bringen sie in ihrer ganzen Vielfalt nicht nur Vegetarier auf den Geschmack.
Für mehr Freiheit auf dem Rost: Vom sanften Schmoren bis krosse Hitze