Mit dem Speiseführer von genuss7 den Wein zum Essen finden.
Verfasser: pr-gateway on Monday, 23 November 2015Jetzt in der Winterzeit steht gutes Essen und guter Wein wieder im Vordergrund.
Die kälteren Jahreszeiten sind traditionell auch die Zeiten, in denen mehr gekocht und geschlemmt wird. Wirft man im Sommer schnell mal ein Stück Fleisch oder einen leckeren Fisch auf den Grill, so sind die meisten Menschen im Winter schon anspruchsvoller. Viele Gerichte schmecken auch einfach eher wenn es draußen kalt ist. Einen leckeren Schmorbraten, ein Wildgericht oder einen deftige Eintopf, macht sich wohl kaum einer, wenn es draußen über 20 Grad warm ist.
Doch mit der Vielfalt an Essensvariationen, fällt einem die Auswahl für den richtigen Wein auch immer schwerer. Im Sommer passen zum BBQ sehr gut fruchtige Rotweine und abends auf der Terrasse macht sich ein beeriger Rose oder ein knackiger Weißwein gut. Zu den meisten Wintergerichten passt natürlich Rotwein am besten, doch welcher? Es gibt blumige, fruchtige, kräftige, komplexe, mit und ohne Holzeinsatz. Natürlich ist hier auch der eigene Geschmack ausschlaggebend, doch wenn der Wein ideal zum Essen passt, dann wird die gesamte Mahlzeit nicht nur zur Nahrungsaufnahme sondern zum kulinarischen Erlebnis.