SARO Gastro-Products: Teppan Yaki in Europa
Verfasser: pr-gateway on Tuesday, 20 October 2015
Teppan Yaki werden auf einer Stahlplatte zubereitet - meist direkt am oder auf dem Tisch. In Japan sind diese Heizplatten auch in den privaten Haushalten fast in jedem Tisch und in jeder Küche integriert - bei den Profiküchen sind sie selbstverständlich.
Typische Teppan Yaki-Gerichte sind Okonimiyaki, eine Art Fladen oder Crepe, der mit Fisch, Fleisch oder Gemüse zubereitet wird, der Monjayaki, der flüssiger ist und direkt von der Platte gegessen wird oder das japanische Nudelgericht Yakisoba.
Die letzte Variante ist auch in Europa stark verbreitet mit und ohne Nudeln - in einigen Restaurants stellen sich die Gäste ihre Zutaten selbst zusammen und wählen eine Heißmarinade, die Speise wird auf einem Teppan in der Küche oder am Tisch zubereitet.
Asien auf europäischen Tischen