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Auf kulinarischer Reise: Vegane Genussmomente von den Malediven – Kandima & Nova Maldives liefern Inspiration für Veganuary & Vegan February.

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Bereits deutlich länger als der bekanntere Veganuary existiert der Vegan February. Jedoch stehen die beiden Monate nicht in Konkurrenz und haben zwei total unterschiedliche Zielsetzungen. Während es beim Veganuary darum geht sich einen Monat lang komplett ohne tierische Produkte zu ernähren, lädt der Vegan February dazu ein, neue vegane Gerichte zu probieren und damit die Reichhaltigkeit veganer Küche zu erfahren.

Die Heimatküche des Kandima und des Nova Maldives ist schon immer stark von vegetarischen und vor allem veganen Gerichten geprägt, da auf den traumhaften kleinen Inseln im Indischen Ozean keine wirkliche Tierhaltung möglich ist. Darum wollen das Kandima und das Nova Maldives jetzt zum Vegan February mit maledivischen Rezepten inspirieren und vielleicht sogar ein neues veganes Lieblingsrezept verraten. Außerdem passt der vegane, gesunde Lifestyle perfekt zu den beiden Resorts, die in ihren Restaurants ein breites Angebot veganer Gerichte anbieten. So bietet das Grillrestaurant im Nova auch ein veganes BBQ-Menü.

Liebesbriefe aus dem Nova Maldives Paradies

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Der Valentinstag 2024 im Nova Maldives geht in die Geschichte der Liebe ein. Unter den sich in der Meeresbrise wiegenden Palmen und umgeben von den sanften Wellen des Indischen Ozeans ist das Nova Maldives am Valentinstag (14. 02.) der ideale Ort, um Liebesgeschichte zu schreiben. Von gemeinsamen Unterwasser-Abenteuern, romantischen Ausflügen auf einsame Sandbänke bis hin zu gefühlvollen Wellness-Reisen und verführerischen Dinner-Abenden mit Feuershows bietet das Nova alles, was den perfekten Liebesurlaub ausmacht. Wer die Romantik auf eine ganz neue Stufe heben will, der kann sein Eheversprechen auf einer Plattform in der Lagune des Nova erneuern. Natürlich kann aber auch am Valentinstag in den Hafen der Ehe eingelaufen werden. Garantiert ein Hochzeitstag, der nicht vergessen wird. Wer ein kleineres Zeichen der Verbundenheit und Liebe setzen will, kann bei einem Riff-Rendezvous zusammen eine Koralle adoptieren oder im Art-Studio auf einer Leinwand die eigene Liebe verewigen. Und da Rosen im Flieger ins Paradies nur schlecht zu transportieren sind, kann sich das Nova auch gerne zum Valentinstag um eine blumige Überraschung kümmern.

Ein außergewöhnliches Valentins-Programm auf den Malediven: Ein "Jahrmarkt der Liebe" mit "Actioncation" im Kandima Maldives!

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Am Valentinstag 2024 (14. Feb.) geht es im Kandima Maldives rund! Die Lifestyle-(Desti)Nation im Indischen Ozean verwandelt sich zum Valentinstag in einen Rummelplatz der Liebe. Das extra „koole“ Resort, bekannt für seine extraordinären, außergewöhnlichen Aktivitäten, verleiht seinen Attraktionen einen besonders romantischen Twist. Es lockt mit „koolen“ Paarabenteuern, die garantiert den Adrenalin-Spiegel steigen lassen und mit Paaraktivitäten für die Ewigkeit. Im esKape-Spa lockt das „Merry-Go-Round of Bliss“-Programm mit romantisch verspielten Paarmassagen und Spa-Treatments. Einmalige Liebesmomente versprechen auch eine romantische Strandkino-Nacht unter den Sternen mit dem Lieblingsliebesfilm und vielen Köstlichkeiten oder das Candle-Light-Dinner mit Champagner & mehr am einsamen Strand und auch die 10 Restaurants und Bars bieten vielfältige Valentins-Dinner.

Jetzt wird’s prickelnd im Nova Maldives. Nicolas Maillart, eines der ältesten Champagnergüter, zu Gast in einem der jüngsten Resorts

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Vom 06. bis 08. November 2023 findet im Nova Maldives eine einzigartige Champagner-Premiere statt: Erstmals ist Winzer Nicolas Maillart vom gleichnamigen Champagnerhaus Nicolas Maillart mit seinen prickelnden Schätzen zu Gast im Nova Maldives, einem der jüngsten Resort-Sterne der Malediven.

Bei den Champagnerverkostungen beleuchtet Nicolas Maillart, der in 9. Generation das renommierte, 1753 gegründete Champagnerhaus leitet, persönlich die Facetten des Champagners, der Önologie und gibt Einblicke in seine Philosophie. Denn das Engagement Nicolas Maillart geht über die Kunst der Champagnerherstellung hinaus. Er setzt wie das Nova Maldives auf ökologische Nachhaltigkeit. 2020 wurde das Weingut auf einen biodynamischen Anbau umgestellt. Bereits 2009 wurden Photovoltaikmodule installiert, die 90 % des Strombedarfs decken und den CO2-Fußabdruck deutlich reduzieren. Die Weinberge in der Premier Cru Lage werden von Nicolas Maillart weitgehend händisch gepflegt, um so umweltschonend wie möglich zu sein und gleichzeitig ein ganz persönliches Gespür für jeden Jahrgang zu entwickeln. Das ermöglicht köstlichen Champagnergenuss, ohne das Wohlergehen der Umwelt zu gefährden.

Man City-Star Ederson bei Testspiel im Kandima Maldives

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Champions League-Sieger und brasilianischer Nationalkeeper Ederson relaxte im sportlichsten Resort der Malediven, dem Kandima Maldives.
Die Füße vom Ball konnte er aber nicht lassen!

Wenn man dem Verein zum historischen Triple aus englischer Meisterstaft, englischem Pokal und Champions League verholfen hat, kann man erstmal die Füße hochlegen. Ederson Santana de Moraes (oder einfach nur Ederson) hat genau das getan und urlaubte mit seiner Frau Lais und seinen drei Kindern in der coolen Lifestyle(Desti-)Nation Kandima Maldives.

So ganz konnte Ederson aber nicht die Füße vom Ball lassen. Bei einem Freundschaftsspiel auf dem resorteigenen Platz, zwischen einigen fußballbegeisterten Gästen und Mitarbeitern des Kandima ließ es sich Ederson nicht nehmen mitzuspielen. Kein Wunder, das Kandima ist schließlich das sportlichste Resort des Malediven.

Ederson kommentiere: "Die Crew war super freundlich, hilfsbereit und aufmerksam gegenüber meiner Familie und mir. Wir haben es sehr genossen, mit den Haien zu schwimmen. Es war faszinierend und das Schnorcheln war unglaublich. Viel Spaß hatten die Kinder auch im Kunstunterricht. Die Landschaft war atemberaubend und half uns dabei in der wunderschönen Umgebung des Hotels zu entspannen. Es hat Spaß gemacht, ein Spiel mit dem Personal und den Einheimischen zu spielen“

Kandima Maldives: „Es kommt ein Lunch geschwommen“

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Das unkonventionelle, erschwingliche Lifestyle Resort Kandima serviert einen „Floating Lunch“ rein mit maledivischen Spezialitäten!

Ein „Floating Lunch“ ist keine ganz neue Idee, aber das Kandima Maldives setzt bei seinem Floating Lunch als einziges Resort der Malediven auf regionale Produkte und rein traditionelle maledivische Gerichte wie Roshi, Mas Huni, Thunfischkoteletts…

Von Nachbarländern wie Sri Lanka und Indien geprägt, ist die maledivische Küche eine reichhaltige Zusammenstellung von angenehmen Aromen und kräftigen Gewürzen. Kokosnussmilch/-öl, Lime, Curry, Reis und vor allem Thunfisch sind die Zutaten, ohne die es unmöglich ist, eine authentische Speise vorzubereiten. Ganz viel Fokus liegt dabei auf Fisch & Meeresfrüchten. Historisch gesehen war Fleisch auf Malediven immer selten zu finden, dazu auch noch teuer, im Gegensatz zu der reichen Fauna des Indischen Ozeans, von dem die Insel umgeben ist.

Kandima Maldives: Dieses erschwingliche Lifestyle Resort punktet durch seine Unkonventionalität und interpretiert die Lebensstile seiner Gäste neu und überraschend. Das drei Kilometer lange Resort ist ein Ort mit einer authentischen maledivischen Seele, daher setzt das Resort auch bei der Kulinarik auf regionale Köstlichkeiten. Gleich in 10 Restaurants und Bars wird beste kulinarische Vielfalt geboten, wobei viele der Gemüse, Kräuter usw. lokal angebaut werden.

Gesund & Meer: Das Nova Maldives punktet mit innovativen Seetang Gerichten

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Der neue Resort Stern Nova Maldives setzt neu auf kulinarische Seetang Kreation im Teppanyaki-Restaurant Mizu, das regelrecht über dem Wasser zu schweben scheint. Denn Seetang liegt aufgrund kulinarischer und gesundheitlicher Vorzüge im Trend. Kombu, Nori & Co. sind super gesund und obendrein noch echte Schlankwunder und werden daher von Kennern schon lange als Superfood gefeiert.

Seetang, auch bekannt als das „grüne Gold des Ozeans“, ist der geheime Star dieses innovativen Menüs:
Bereits die Vorspeisen sind wahre Geschmacksexplosion: Temaki-Rollen mit fliegendem Fischrogen, weißer Snapper, der sich in Passionsfrucht und knackiger Gurke aalt, und knusprige Pilz- und Wakame-Dumplings, bekannt als Gyoza. Für Suppenliebhaber gibt es die umami-geladene japanische klare Brühe Kombu mit frischem Wurzelgemüse, Tofu und Katsuobushi.

Auch die Hauptgänge sind kreativ von der Meeresliebe des kulinarischen Nova Teams inspiriert: Yaki-Soba-Nudeln mit Hijiki und zartem Hähnchen, begleitet von einer köstlichen SeetangApfelsauce. Und das ist noch längst nicht alles - das Menü überrascht mit Wakame-umhüllten Rindersteak, mit Yaki Nori gerolltem Lachsfilet sowie frischen Garnelen in verführerischen Miso-YuzuSauce und Chuka Wakame.

Und als süßer Abschluss ein himmlischer Genuss in Form einer Kokosnuss und Pandan Torte mit Nori und Spirulina-Eiscreme.

Am Welttag der Ozeane sagt das Nova Maldives Resort mit einer Hausriffreinigung der Vermüllung der Meere den Kampf an!

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Das Nova Maldives, der neue Resort Stern auf den Malediven, startet anlässlich des Weltozeantags - 8. Juni 2023 - eine ganze Reihe ökologisch inspirierter Initiativen. Denn im Nova wird seit der Eröffnung ein Fokus auf den Umweltschutz gesetzt. Dabei sind sowohl die Teammitgliedern wie auch die Gäste gefragt.

Bei der Lagunen- und Hausriffreinigung können alle, Teammitglieder und Gäste, helfen die Insel und ihr Riff sauber zu halten und angeschwemmten Plastikmüll dem Recycling zuzuführen. Durch die regelmäßige Reinigung der Lagune und des Hausriffs bleiben diese einzigartigen Biotope intakt und bewahrt.

Im Rahmen des „Adopt a Coral“-Programm lernen die Gäste einiges über die Bedeutung der Erhaltung und Wiederherstellung der Korallenriffe und welche Gefahren es abzuwenden gilt. Wer sich dazu entschließt eine Koralle zu pflanzen und sie sogar zu adoptieren, der wird langfristig über ihr Wachstum mit Fotos und Daten auf dem Laufenden gehalten.

Der Ehrengast am Welttag der Ozeane ist die erfolgreiche Apnoe-Taucherin Hamna Hussain, die über die Umweltprobleme der Bewohner der Ozeane und über das vielfältige Ökosystem der Malediven sprechen wird. Dabei wird die Mitbegründer ihr „Miyaru“ Projekt vorstellen, das sich der Erforschung und Erhaltung der wenig erforschten Raubhaipopulationen der Malediven widmet.

Neu:„Flora & Fauna-Workshops“ im Nova Maldives ab dem “World Wildlife Conservation Day”

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Der World Wildlife Conservation Day am 4. Dezember 2022 ist im neuen Nova Maldives Resort der Startschuss für wöchentliche Workshops zur maledivischen Flora und Fauna, denn auf den Malediven leben u.a. Tiere wie Flughunde, Mangrovenreiher, Wasserhühner und Geckos und es gedeihen rund 250 Pflanzenarten wie Kokospalmen, Feigen und Schraubenpalmen.

Workshops zur Stärkung von Umweltbewusstsein und Biodiversität
Das Ziel der Workshops, die Einblicke in die außergewöhnliche Lebenswelt der tierischen Inselbewohner und der üppigen Pflanzwelt der Insel geben, ist die Stärkung des Umweltbewusstseins für das Korallenriff und den Unterwassergarten rund um das Nova Maldives. In den Workshops wird das Verhalten und die Bedeutung der einzelnen Arten für das Ökosystem vermittelt und aufgefordert der Natur etwas zurückzugeben und mit anderen Gästen einen Beitrag zur Erhaltung der Biodiversität zu leisten. Die Workshops des Nova Maldives sind kostenfrei und Spenden an den World Wildlife Fund (WWF), der sich auch auf den Malediven für die Ausbildung und Ausrüstung von Natur- und Tierschützern stark macht, sind freiwillig.

Das Geheimnis hinter den super durchtrainierten und fitten Körpern von Stars wie Jessica Alba? Top-Tipps und Routinen werden bei dem alles andere als gewöhnlichen Wellness-Retreat Kandima Maldives von Hollywood-Star-Trainerin Ramona Braganza enthüllt!

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26. Oktober 2022, Los Angeles/ Malediven: Promis scheinen immer die neusten Trends zu kennen! Sie haben die effektivsten Ernährungsprogramme, trainieren mit den neuesten Techniken, wissen, wie sie ihre geistige Gesundheit erhalten und scheinen viel Zeit mit ihrem Assistenten, Koch oder Trainer und durch Kindermädchen zu haben. Aber was ist, wenn man keine Berühmtheit ist? Kann man trotzdem wie eine aussehen, sich fit fühlen und gesund sein? Gibt es Tricks, die man lernen kann, um sich körperlich und geistig stark zu fühlen?

Eine der besten Experten dafür ist die prominente Hollywood-Trainerin und Global-Fitness-Expertin Ramona Braganza, die seit über 20 Jahren dafür bekannt ist, „heiße“ Körper in Hollywood zu formen, indem sie Dutzende von A-List-Schauspielerinnen trainierte. Darunter Halle Berry, Sandra Bullock, Anne Hathaway , Scarlet Johansson, Dakota Johnson, Jessica Biel, Kate Beckinsale und Schauspieler wie Bradley Cooper, Michael Weatherly, Zac Efron, Ryan Reynolds und viele mehr. Derzeit macht sie Jessica Alba für eine neue Netflix-Serie fit.

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