Zucker in Maßen ist völlig unproblematisch
Verfasser: pr-gateway on Tuesday, 9 February 2016Plädoyer für ein genussvolles Leben
sup.- Alles kann die Gesundheit schädigen, wenn zu viel davon konsumiert wird. Eine extreme Menge Kleie kann den Organismus ebenso zum Zusammenbruch bringen wie eimerweise getrunkenes Wasser. Das ist eigentlich eine Binsenweisheit: Die Dosis macht das Gift. Und dennoch haben es seit vielen Jahren selbsternannte Ernährungsgurus geschafft, unabhängig von der konsumierten Menge einzelne Nährstoffe unter Totalverdacht als todesfördernde Krankmacher zu positionieren.
Lange Zeit hatten sie dabei vor allem das Fett im Visier. Rund 40 Jahre wurde die Menschheit mit der unsinnigen Ernährungsempfehlung, die Cholesterinzufuhr auf ein Minimum zu begrenzen, in die Irre geleitet. Erst zu Beginn des Jahres 2015 wurde dieser Passus von den US-Medizinern ganz offiziell gestrichen, weil er jeglicher wissenschaftlichen Grundlage entbehrt.